Tumšā šokolāde var palīdzēt novērst aptaukošanos, diabētu

Vairāk labu ziņu šokolādes cienītājiem.

Cits pētījums parādīja, ka šokolāde jums ir laba, šoreiz pret intuitīvi tika pierādīts, ka tā novērš aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.

Virginia Tech pētnieki atklāja, ka īpašs antioksidantu veids kakao var novērst liekā svara pieaugumu un pat pazemināt cukura līmeni asinīs pelēm, pat ja viņi lieto diētu ar augstu tauku saturu.

Endrjū P. Neilsons un viņa kolēģi skaidro, ka kakao, kas ir šokolādes pamatsastāvdaļa, ir viens no flavanolu bagātākajiem ēdieniem apkārt.

Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka flavanoli citos pārtikas produktos, piemēram, vīnogās un tējā, var palīdzēt cīnīties ar svara pieaugumu un 2. tipa cukura diabētu. Bet ne visi flavanoli, kas ir antioksidantu veids, tiek radīti vienādi. Kakao ir vairāki dažādi šo savienojumu veidi, tāpēc Neilsona komanda nolēma tos izšķirt un pārbaudīt katru atsevišķi par ieguvumiem veselībai.

Zinātnieki baroja peles ar dažādām diētām, tostarp ar augstu tauku un zemu tauku saturu, kā arī ar augstu tauku saturu, kas papildinātas ar dažāda veida flavanoliem. Viņi atklāja, ka, pievienojot pārtikai vienu konkrētu šo savienojumu kopumu, kas pazīstams kā oligomēru procianidīni (PC), ir vislielākā atšķirība, samazinot peles svaru, ja tās lieto diētu ar augstu tauku saturu.

Viņi arī uzlaboja glikozes toleranci, kas potenciāli varētu palīdzēt novērst 2. tipa cukura diabētu.

'Šķiet, ka oligomēru datoriem ir vislielākā kakao flavanolu pretaptaukošanās un antidiabētiskā bioaktivitāte, it īpaši zemās devās, ko izmanto šajā pētījumā,' norāda pētnieki.

Pārskats parādās Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā.

Fotoattēls: Clarita, izmantojot vietni Morguefile.com - paldies Harley Hahn par saites nosūtīšanu!

SAISTĪTS: Tumšā šokolāde uzlabo mieru