Visi runā par Wishbone Kitchen jauno pavārgrāmatu, tāpēc mēs to izmēģinām

Neskatoties uz to, ka esmu no ļoti kulinārijas talantīgas ģimenes, manas prasmes virtuvē labākajā gadījumā ir vidējas. Es gatavoju zemisku kesadiļu, un es varu diezgan labi ievērot kastītes kūkas recepti, taču mani talanti beidzas. Tāpēc jūs, iespējams, nebūsiet šokēti, ja teikšu, ka es parasti nepērku pavārgrāmatu. Tas ir, līdz es dzirdēju, ka Meredita Heidena, interneta slavenā šefpavāre Vēlmju virtuve , iznāca ar savu.

Es sāku sekot Heidenam Wishbone Kitchen konts vietnē TikTok pirms dažiem gadiem un uzreiz biju apsēsts. Man patika viņas Diena manā dzīvē kā privātšefpavārs Hemptonsas videoklipos, un es slakoju no viņas skaistajām maltītēm. Kā pirmo dienu es izmantoju iespēju pasūtīt viņas pavārgrāmatu, lai varētu mēģināt pagatavot šīs receptes savā virtuvē un izlikties, ka neesmu tā meitene, kas izmanto burkās sagrieztus ķiplokus (pēc Heidena teiktā, tas ir ļoti nē).

Tālāk es dalos savā godīgajā pārskatā par The Wishbone Kitchen pavārgrāmata un mana pieredze, gatavojot dažas no Heidena iecienītākajām receptēm.

Avots: Christine Winder

Par Mereditu Heidenu un Wishbone Kitchen

Heidens ne vienmēr plānoja kļūt par iecienītāko interneta šefpavāru. Vēl 2019. gadā viņa žonglēja pilnas slodzes darbu sludinājumu pārdošanas jomā Vogue naktī apmeklējot kulinārijas skolu. Bet, kad viņa tika atbrīvota no 9 līdz 5 gadiem, viņa to uztvēra kā zīmi, lai pilnībā īstenotu savus sapņus par pārtiku. Viņa uzsāka Wishbone Kitchen, lai reklamētu savu privāto šefpavāra biznesu, vienlaikus daloties ar receptēm, virtuves padomiem un aizkulisēm par savām gatavošanas koncertiem. Instagram , TikTok , un viņas vietne .

Tikai tad, kad uzsprāga viens no Heidena DITL TikTok videoklipiem, lietas patiešām pacēlās. Viņas vēsā enerģija, paaugstinātas, bet pieejamas ēdienreizes , un nomierinošas virtuves noskaņas piesaistīja skatītājus (ieskaitot mani), un viņas sekotāju skaits strauji pieauga. Pēkšņi viņa kļuva pazīstama ar saviem Hamptonas pārtikas preču pārvadājumiem, klusiem luksusa makaronu ēdieniem un diētiskā kola mīlestību.

Mans pārskats par The Wishbone Kitchen pavārgrāmata

The Wishbone Kitchen pavārgrāmata ir tieši tas, ko jūs varētu sagaidīt, ja kādreiz esat nokļuvis Heidena TikTok lapā. Tas ir bez piepūles elegants, nedaudz nekaunīgs un piepildīts ar receptēm, kas liek jums iedegt sveci, ieliet glāzi vīna un romantizēt otrdienas vakariņas. Pavārgrāmatā ir ietverts mazliet no visa: ballītēm gatavas lietotnes, dārzeņu piedevas, sērfošanas un zāliena pamatēdieni, deserti un pat kokteiļi. Man īpaši patika, ka Heidens iekļāva atlasītas ēdienkartes visam, sākot no dzimšanas dienas ballītēm līdz vasaras maltītei aizmugurē. Visa grāmata ir arī skaisti noformēta, ar krāsainām ilustrācijām un sapņainām fotogrāfijām, kas radīja vēlmi rezervēt ceļojumu uz Apaļā purva ferma ASAP (IYKYK).

Pavārgrāmata tiek atvērta ar svarīgāko virtuves rīku un obligāto sastāvdaļu sadalījumu, ko man bija noderīgi zināt, pirms iedziļināties receptes daļā. Lai gūtu priekšstatu par šo pavārgrāmatu, es izmēģināju trīs receptes: ikoniskā Boyfriend Rost Vistas gaļa ar kartupeļu mērci (viena no ēdienreizēm, ar kuru Heidens ir visvairāk pazīstams), olīveļļas kūka ar persikiem un krējumu un Boozy melleņu bazilika limonāde.

Boyfriend Roast Chicken bija vispiemērotākais ēdiens, ko jebkad esmu gatavojusi. Tā bija arī labākā lieta, ko jebkad esmu pagatavojusi, gan pēc mana, gan mana līgavaiņa domām, padarot to par grūtību un apdeguma vērtu, ko guvu gatavojot. Un tagad es pilnībā saprotu, kāpēc jūs negatavojat šo maltīti tikai ikvienam — tā ir recepte, kas vislabāk ir saglabāta viesiem, kurus jūs patiešām vēlaties pārsteigt. Runājot par olīveļļas kūku, es bažījos, vai tā izrādīsies tikpat laba kā no mana iecienītākā vietējā restorāna, taču rezultāti attaisnoja manas cerības, un nebija pārāk grūti pagatavot. Kokteilis bija arī vienkārši iemaisāms (pat ar papildu soli, gatavojot savu melleņu ievārījumu), un tas bija garšīgs un atsvaidzinošs.

Ir The Wishbone Kitchen pavārgrāmata tā vērts?

Lai gan daži ēdieni manam personīgajam prasmju līmenim un aukslējām bija nedaudz uzlaboti, pavārgrāmata sevi neuztver pārāk nopietni. Reizēm es jutos mazliet nepieredzējis, piemēram, kad nezināju atšķirību starp kastroli un katliņu vai to, kā noteikt, vai kaut kas ir pagatavots, līdz tas ir gatavs, taču Heidens mudina lasītājus kļūdīties un mācīties, ejot. Ja jums patīk izaicinājumi, vēlaties uzlabot mājas gatavošanas līmeni vai vienkārši novērtējat labi noformētu maltīti, šī pavārgrāmata ir ļoti vērta uz jūsu letes.