25 vasaras salātu receptes, ko pagatavot, kad ir pārāk karsts
Salāti ir lielisks piemērs tam, kā jūs jūtaties kā jūs vajadzētu ēst, jo tas ir veselīgi, bet patiesībā nekad gribu ēst. Izņēmums, protams, būtu Cēzara salāti un tā plašā slava (īpaši, ja to bauda kopā ar kartupeļiem un kraukšķīgu diētisko koksu). Taču kopumā salāti saņem sliktu atzinību, jo tie ir garlaicīgi, mitri un ne pārāk sātīgi kā atsevišķa maltīte. Tomēr tas ir ne tikai negodīgi, ka Cēzara salāti uzliek visas salātu kopienas reputāciju, bet arī ir ļoti neprecīzi. Ir tik daudz brīnišķīgu salātu recepšu, kuras cilvēki palaiž garām, pilnībā norakstot salātus.
Man ir personīga misija, lai atrastu dažas vasaras salātu receptes, kuras es patiešām ar prieku ēdu. Pilnībā garšoti, gardiem sieriem izrotāti un ar svaigiem sezonas produktiem pildīti salāti piedāvā daudz vairāk nekā tikai lapu zaļumus. Zemāk esmu apkopojis 25 gardu vasaras salātu receptes, kas garantē, ka jūs kļūsit par salātu garšu.
1. Grilēta kukurūza
Avots: Minimālists Beikers
Nākamajā reizē, kad kursēsiet grilu, uzmetiet cukini un kukurūzu, ko izmantot šajā gardajā vasaras salātu receptē. Tas ir papildināts ar grauzdētiem aunazirņiem un krēmīgu saulē kaltētu tomātu mērci, kas ir lielisks garnīrs, kas izskatās daudz sarežģītāks nekā patiesībā.
2. Melleņu gurķu vasaras salāti
Avots: Kā Sweet Eats
Man patīk vasarā uzkrāt svaigus produktus, un šī salātu recepte ir ideāls veids, kā daļu no tiem izmantot. Tas ir pagatavots no sulīgām mellenēm, gurķiem, šķēlēs sagrieztām mandelēm un krēmveida balzamiko vinegreta ideālam saldā, sāļā un kraukšķīgā maisījumam.
3. Čili laima vistas salāti
Avots: Kas ir Gaby Cooking
Ja jūs kārojat salātus, bet nepieciešams kaut kas pietiekami sātīgs pamatēdienam, šie čili laima vistas salāti ir lieliski piemēroti. Pagatavots no kraukšķīgām tortiljas čipsiem, krēmveida avokado, kubiņos sagrieztu Kolbija Džeka sieru un ar čili laima garšvielām bagātu vistu, tas ir pilns ar drosmīgām garšām un sātīgām sastāvdaļām, kas ļaus jums paēdināt vairākas stundas.
4. Vienkārši citronu kāpostu salāti
Avots: Ēdot putnu barību
Spilgtā, citrusa citrona piegarša šajos itāļu iedvesmotajos salātos nogādās jūs tieši uz Amalfi piekrasti. Šai receptei ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas (no kurām vairākas, iespējams, jau ir jūsu pieliekamajā), šī recepte ir neticami vienkārša, taču tai joprojām ir aromāts.
5. Krēmveida brokoļu salāti
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Šī klasiskā brokoļu salātu recepte ir ideāla lieta, ko ņemt līdzi piemājas bārbekjū šovasar. Tas ir krēmīgs, kraukšķīgs un lieliski piemērots pagatavošanai pirms laika, lai ļautu garšām saplūst kopā.
6. Vasaras kvinojas salāti
Avots: Divi zirņi un to pākstis
Ja meklējat recepti, kas pilna ar svaigiem produktiem, meklējiet tikai šos vasaras salātus. Ar tomātiem, persikiem, cukurkukurūzu, avokado un svaigu baziliku jūs varat iztīrīt visu ledusskapi, izmantojot vienu recepti. Kvinojas bāze un vienkārša citronu mērce savelk kopā visus salātus.
7. Arbūzu bazilika salāti
Avots: Kustību izvēlne
Ja man jautā, viena no vasaras labākajām daļām ir tā, ka arbūzam beidzot ir sezona, un tas ir šova zvaigzne šajos salātos. Jums vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, un tās sanāk mazāk nekā 15 minūtēs. Kad izmēģināsiet šos gardos salātus, jūs vēlēsities tos pagatavot atkārtoti.
8. Kraukšķīgie Taizemes zemesrieksti
Avots: Cepums un Keita
Ja jūsu ledusskapī ir papildu dārzeņi, kas aizņem vietu, šie salāti ir lielisks, ne pārāk vienkāršs veids, kā tos izmantot. Kāpostu, sasmalcinātu burkānu un sniega zirņu maisījums piešķir atsvaidzinošu kraukšķīgumu, kas līdzsvarots ar krēmīgu zemesriekstu mērci. Turklāt, pateicoties kvinojai, tas ir piesātināts ar olbaltumvielām.
9. Persiku salāti ar kāpostu un avokado
Avots: Detoksikācija
Šo salātu svaigie persiki un kraukšķīgie kāposti ir debesīs radīti, un tie vislabāk garšo, baudot tos ārā vasaras saulē. Noteikti ļaujiet persikiem nogatavoties, lai tie iegūtu vislabāko garšu, un, ja jums ir nobružāts persiks, kas jāizmanto, samaisiet to persiku vinegretam.
10. Zemeņu spinātu salāti
Avots: Detoksikācija
Nekas neliecina par tādiem vasaras salātiem kā zemenes un spināti, un šī recepte paceļ kombināciju nākamajā līmenī. Šos salātus papildina ar valriekstiem, fetu un mājās gatavotu balzamiko vinegretu. pagatavojiet lieliskas vieglas pusdienas visas vasaras garumā.
11. Avokado Caprese salāti
Avots: Downshiftoloģija
Caprese salāti ir ideāls ēdiens siltā laikā, un šī recepte ar nogatavojušām avokado šķēlītēm, sulīgiem tomātiem un svaigu mocarellu, kas saklāta un pārlieta ar balzamiko glazūru, ir ļoti garšīga. To nevar būt vieglāk pagatavot, tāpēc tas ir lieliski piemērots ātrām pusdienām vai pusdienu uzkodām.
12. Vasaras Farro salāti
Avots: Divi zirņi
Farro pievienošana šiem salātiem padara tos blīvākus nekā tikai ar zaļumu pamatni. Varat to pasniegt kā uzkodu vai piedevu, bet ar graudiem tas ir pietiekami sātīgs arī pusdienām vai vakariņām. Pielāgojiet to ar saviem iecienītākajiem svaigajiem produktiem, un jums būs jauna vakariņu recepte.
13. Mango melno pupiņu kvinojas salāti
Avots: Ambicioza virtuve
Ja Chipotle ir jūsu iecienītākā pēdējā brīža pusdienu vai vakariņu vieta, jums ir jāizmēģina šie melno pupiņu kvinojas salāti. Mango pievieno košu vasaras vērpjot, un medus chipotle laima mērce ir mirt. Šo recepti varat pagatavot pirms laika un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.
14. Kūpināta laša, avokado un rukolas salāti
Avots: Downshiftoloģija
Šie salāti nav jāgatavo, un tie ir ideāli piemēroti, ja jums ir steiga, bet tomēr vēlaties garšīgu maltīti ar olbaltumvielām. Avokado, bumbieris un sarkanais sīpols kopā ar lasi rada unikālu garšas kombināciju, kas ir absolūti pārsteidzoša.
15. Sasmalcinātu brokoļu un aunazirņu salāti
Avots: Downshiftoloģija
Ja jums patīk krēmīgi salāti, citronu tahini mērce uz šiem brokoļu un aunazirņu salātiem jūs iepriecinās pēc viena kumosa. Brokoļi rada apmierinošu kraukšķīgumu, kas līdzsvaro mīkstos aunazirņus un mērci. To var pagatavot pirms laika, un ledusskapī visu nedēļu tas kļūst tikai labāks, jo sastāvdaļas absorbē mērci.
16. Vasaras prosciutto un melones salāti
Avots: Priecīgs veselīgs uzturs
Melone un prosciutto ir garšīgas vasaras uzkodas iemiesojums, kāpēc gan to nepārvērst salātos? Ielieciet melones bumbiņās medusrasu un melones un pievienojiet prosciutto, svaigus garšaugus, kazas sieru, olīveļļu un balzamiko, lai iegūtu 10/10 svaigus un sulīgus vasaras salātus.
17. Vasaras graudu salāti
Avots: Mīlestība
Graudu salāti ir pareizais veids, ja vēlaties salātu vieglumu un svaigumu, bet vēlaties, lai tie būtu nedaudz sātīgāki. Šajā receptē iekļautais farro piešķir salātiem sātīgu garšu ar cukurkukurūzu un žāvētām aprikozēm, grauzdētām garbanzo pupiņām un mandelēm augu izcelsmes olbaltumvielām, pikantiem marinētiem sarkanajiem sīpoliem, garšaugiem un fetas vai kazas sieru. Šajā receptē ir viss.
18. Vasaras augļu salāti
Avots: Mīlestība
Par vasaras salātiem nevar runāt, nepieminot augļu salātus. Nekas nav tik labs kā augļu salāti ar saldiem nogatavinātiem augļiem karstā dienā. Šajā receptē ir iekļauta garšīga mērce, kas pilnībā paaugstina ēdienu.
19. Vasaras Nikoīzes salāti
Avots: Puscepta raža
Šovasar Nicoise salātos ir krāsains svaigu dārzeņu, maigu kartupeļu, sālītu olīvu un sulīgu grilētu tunzivju sajaukums, kas viss mākslinieciski izkārtots virs zaļumu gultas. Šis dinamiskais ēdiens jūs aizvedīs tieši uz Francijas Rivjēras sauli un jūru, kur ēdiena izcelsme ir.
20. Rozmarīna vistas un persiku salāti
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Šie krāsainie salāti skaisti izskatās uz jūsu šķīvja un garšo tikpat labi. Tajā izmantoti tik daudz gardu vasaras augļu un dārzeņu, un rozmarīna timiāna vista ir vienkārši mutē dzirdoša.
21. Garneļu, sparģeļu un cukini Orzo salāti
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Ja jums patīk makaronu salāti, bet jums ir apnikušas tās pašas vecās receptes, šie garneļu, sparģeļu un cukini orzo salāti noteikti ir jāizmēģina. Ar garšvielām garnelēm, sautētiem cukīniem, maigiem sparģeļiem un svaigu citronu mērci tas ir lieliski piemērots vasarai. Šos salātus ir viegli pagatavot un pat vieglāk baudīt, un tie noteikti kļūs par jūsu recepšu repertuāra galveno sastāvdaļu.
22. Vidusjūras pupiņu salāti
Avots: Cepums Keita
Nogādājiet savas garšas kārpiņas Vidusjūras krastos ar šiem dinamiskajiem Vidusjūras pupiņu salātiem. Šī recepte, kas pildīta ar olbaltumvielām bagātām pupiņām, ir lieliskas pusdienas, lai izvilktu jūs no pēcpusdienas lejupslīdes. Pupiņu salāti tik labi uzglabājas ledusskapī un kļūst garšīgāki, marinējoties mērcē, tāpēc pagatavojiet maltīti svētdienā un baudiet visu nedēļu.
23. Vasaras citrusaugļu avokado salāti
Avots: Priecīgs veselīgs uzturs
Šie citrusaugļu salāti ir pilni ar vasaras garšām ar asins apelsīnu, kazenēm un citrusaugļu vinegretu. Pagatavošana aizņem tikai desmit minūtes, taču tā garšo tik labi, ka varētu domāt, ka virtuvē pavadītas stundas.
24. Grilēti vasaras dārzeņu makaronu salāti
Avots: Sāls Lavanda
Šie grilētie vasaras dārzeņu makaronu salāti ir lielisks veids, kā pagatavot dārzeņus bez tradicionālās salātu receptes. Spilgti dārzeņi, piemēram, paprika, kukurūza, cukini un sparģeļi, veido satriecošus, krāsainus makaronu salātus, kurus ir ļoti viegli pagatavot.
25. Neapstrādāti vasaras salāti
Avots: Kas ir Gaby Cooking
Dažreiz, lai arī cik viegli būtu kaut ko uzmest uz pannas un iemest cepeškrāsnī, gaidot, kamēr cepeškrāsns uzkarsēs un gatavosies, šķiet, ka ir pārāk liela piepūle. Kad jūtaties īpaši nepacietīgs, pusdienās vai vakariņās pievērsieties šai neapstrādātu salātu receptei. Vienkārši sasmalciniet visus dārzeņus, pievienojiet garšvielas un nedaudz olīveļļas, un tas ir gatavs ēšanai.
