Es izmēģināju visus saldētos makaronus veikalā Trader Joe — lūk, kā tie tika ierindoti
Makaroni man vienmēr liekas kā svētki. Iespējams, tas ir tāpēc, ka es uzaugu, pavadot vasaras brīvdienas kopā ar itāļu vecmāmiņu, kura pusdienās (jā, pusdienās) gatavoja lazanju. Vai varbūt tas ir tāpēc, ka makaroni vienkārši ir kaut kas tāds, kam es ik pa laikam izbaudu. Vasaras nedēļas vakara vakariņās, kas sastāv no makaroniem, salātiem ar zemnieku tirgus dārzeņiem un glāzi baltvīna, ir kaut kas romantisks — neatkarīgi no tā, vai pusdienojat vienatnē vai kopā ar citiem. Es neesmu šefpavārs, bet par laimi Trader Joe saldētās iespējas padara makaronu vakariņas ātras un vienkāršas.
Staigāt pa saldētu makaronu eju pie Trader Joe's vienmēr ir patīkami, jo īpaši tāpēc, ka TJ's ir tik daudz iespēju, no kurām izvēlēties. Citas lieliskas ziņas? To sagatavošanai būtībā nav vajadzīgas virtuves prasmes; jūs vienkārši uzsildiet tos uz plīts virsmas vai pat mikroviļņu krāsnī. Turklāt tie ir gatavi ēst 10 minūtēs vai mazāk. Kā neoficiāls makaronu cienītājs, tirgotāja Džo entuziasts un slinka meitene virtuvē, es izmēģināju tik daudz, cik vien varēju, un pēc tam sarindoju tos visus. Ja esat gatavs ieturēt savu sapņu makaronu vakariņas mājās, šeit ir visi trāpījumi un garām, atbilstoši sakārtoti.
7. Rikotas un spinātu pildītas ravioli ar tomātu bazilika mērci
Uzaugot, ravioli bija mans mīļākais, tāpēc jebkura veida ravioli man šķiet mazliet nostalģiski. Bet diemžēl šis neatsauca nekādas siltas neskaidras sajūtas. Tomātu mērce bija ūdeņaina, ravioli bija plānas, un man gribējās vairāk rikotas, un šķita, ka spināti bija tikai krāsaini. Es domāju, ka, iespējams, virsū pievienojot parmezāna sieru, tas padarīs to garšīgāku, bet galu galā tas vienkārši nebija tā vērts. Tā kā izvēlēties no plašā gardo makaronu klāsta, es to izlaistu un tērētu naudu kaut kam citam!
6. Ar sieru pildīti Fiocchetti ar rozā mērci
Šie pildītie makaroni ir veidoti kā jauks mazs maisiņš, un man patīk laba rozā mērce. Kopš tā iznākšanas pirms dažiem gadiem šis ir bijis viens no maniem labākajiem mērķiem. Tomēr kādu laiku man tas nav bijis, tāpēc ar prieku iedziļinājos. Pēc tam, kad sekoju uz maisa esošās plīts virsmas norādījumiem, es sapratu, ka viena trešdaļa glāze ūdens, ko tā prasīja, padarīja mērci nedaudz plānu. Lai gan tas nedaudz sabiezēja uz šķīvja, nākamreiz izmantošu nedaudz mazāk ūdens, nekā teikts.
Pozitīvi ir tas, ka makaronos ir daudz siera (yum!). Mērce tomēr sliecas uz saldo pusi, un man par pārsteigumu tā ir nedaudz par saldu manai gaumei. Tas arī neizskatās tik ēstgribu uz šķīvja kā daži citi, kurus es mēģināju. Protams, es vēlos, lai mans ēdiens garšotu labi, bet arī izskatam ir nozīme. Esmu šokēts, ka tas manā sarakstā iekļuva tik zemā līmenī, taču tas tikai parāda, ka Trader Joe’s nejaucas ar saviem saldētajiem makaroniem! Uz priekšu un uz augšu.
5. Ārpus iekšā pildīti gnoki
Labi, tāpēc Trader Joe's piedāvā daudz gnocchi, no kuriem izvēlēties. Papildus parastajiem kartupeļu gnoki ir daudz alternatīvu (piemēram, kāposti, ziedkāposti un saldo kartupeļu gnoki). Taču skaidrības un fokusa labad es pieturējos pie kartupeļu gnocchi iespējām šim apkopojumam, un šie ar tomātiem un sieru pildītie gnoki mani noteikti izraisīja. Lai gan man nav vajadzīgs daudz, lai iemīlētu makaronus, īpaši tādus, kas ir tik biezi un mīklaini kā gnocchi, šie pildītie gnoki man radīja vēlēšanos kaut ko vairāk. Siera un tomātu mērces attiecība man šķita nedaudz nepareiza, un es nebiju pārliecināts, vai man vajadzētu pievienot savu mērci, jo katram gnocchi ir mērce vidū. Neatkarīgi no tā, tas man vienkārši nebija pietiekami garšīgs. Vai tās ir garšīgas? Pilnīgi noteikti. Bet es varētu redzēt, ka ēdu tos kā jautru uzkodu, nevis vakariņās.
4. Penne Arrabbiata
Ja meklējat garšīgu, vienkāršu makaronu ēdienu tomātu mērcē, tas ir Penne arrabbiata. Šī tomātu mērce ir daudz labāka par bazilika mērci ravioli IMO, un kā cilvēkam, kam patīk siers un krēmīga mērce, man nebija iebildumu, ka šis ēdiens ir bez tā. Arrabiatta mērce nav salda kā marinara — tā kā tā ir pagatavota no sarkano piparu pārslām, tā ir paredzēta kā pikanta. Tomēr, ja jums patīk karstums, es teiktu, ka šī TJ arabbiata mērce ir maiga, bez īpašas ietekmes. Lai pievienotu kādu garšvielu, virsū var vienkārši uzkaisīt savas sarkano piparu pārslas. Kopumā Penne arrabbiata ir laba izvēle un labs atgādinājums, ka pamatlietas, ja tās tiek veiktas labi, ir efektīvas.
3. Gorgonzola gnocchi
Es atzīstu, ka es nekad neesmu domājis pēc tā sasniegt, jo makaronu iespējas ar brīnišķīgākiem nosaukumiem mani vienmēr aicina. Tomēr tas ir garšīgi un īsts gulēšanas hits! Gnoki ir apmierinoši mīklaini, krējuma mērce ir bieza, un gorgonzola nav pārspīlēta. Virsū uzkaisa piparus, to paceļ citā līmenī. Lai gan gnocchi acīmredzami ļoti atšķiras no makaroniem, tas man radīja smalkas mac un siera noskaņas, un es esmu šeit par to.
2. Panēti cepti ravioli
Kas gan nepatīk panētos, kraukšķīgos makaronos ar mīkstu, putojošu sieru vidū? Šie ceptie ravioli maina spēli. Visvairāk man tajos patīk, ka varat tos ēst kā maltīti vai pasniegt kā uzkodu. Ielieciet šos mazuļus cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, izkārtojiet tos uz šķīvja ar nelielu marinaras bļodiņu iegremdēšanai, un jums ir lielisks gardums pirms vakariņām. Vai arī apvienojiet tos ar vistu un salātiem sātīgai itāļu maltītei. It īpaši ja jums ir gaisa cepeškrāsns , jūs nevēlaties palaist garām šos kraukšķīgos, lipīgos debesīs.
1. Spageti Cacio un Pepe
Ja makaroni var būt šiki, tieši tā es raksturotu cacio e pepe. Vienkāršs un nepietiekami novērtēts, šis bija mans mīļākais no visām izmēģinātajām makaronu iespējām. No maisa spageti nonāk mazās ligzdās, kas galu galā izvēršas, kad tie uzkarst, un tas ir ļoti apmierinoši. Krēmveida mērce ir garšīga, un tai ir arī kumoss, pateicoties bagātīgajam melno piparu daudzumam, kas uzkaisīts. Tas ir garšīgi un pat izskatās jauki uz šķīvja.
Es atklāju, ka makaroniem tomēr patīk turēties kopā, un, lai sadalītu visas nūdeles, ir nepieciešams nedaudz papildus pakustēties. Ja dodat priekšroku atsevišķām spageti šķipsnām, noteikti veltiet laiku ligzdas atdalīšanai. Tomēr, ja jums patīk iekost biezu, nūdeļu ķekaru, spageti grupu saglabāšana neskartas būs ļoti patīkama.
Labākās saldētas tirgotāja Džo maltītes brīžiem, kad jūs vienkārši nevarat apnikt LASĪT TŪLĪT
