25 vienkāršas vakariņu idejas diviem, ko izmēģināt, ja nevarat paciest pārpalikumus

Nav nekā sliktāka par izsmalcinātu vakariņu gatavošanu pietiekami daudz atlikumu lai piepildītu visu ledusskapi. Protams, tas ir lieliski piemērots nākamās dienas pusdienām, taču pēc vairākām dienām, kad ēdat vienu un to pašu ēdienu, cenšoties netērēt pārtiku, tas noveco. Personīgi man ir vajadzīgas dažādas ēdienreizes, vai arī es baidos no vakariņām un biežāk tā vietā impulsīvi pasūtu līdzņemšanai. Labākais veids, kā no tā izvairīties, ir gatavot tikai to, ko patiešām ēdīsit, lai jūs nenoslīktu pārpalikumos. Taču atrast vakariņu receptes diviem nav tik vienkārši, kā šķiet. Šķiet, ka katra recepte ir domāta, lai pabarotu visu basketbola komandu, nevis duetu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat sev un otrai pusītei, istabas biedram vai citam mīļotajam, esmu apkopojis 25 vienkāršas vakariņu receptes diviem, kas ir ideāli piemērotas dalīšanai.

Vienkāršas vakariņas

Kad dzīve kļūst drudžaina, vieglas vakariņas kļūsti par savu labāko draugu — it īpaši tajos rosīgajos darba vakaros, kad gribas kaut ko garšīgu, nepavadot stundas virtuvē. Labās ziņas? Idejām par veselīgām vakariņām nav jābūt sarežģītām vai maigām. Izmantojot dažas pieliekamais, piemēram, vistas krūtiņas, olīveļļu un sauju svaigu garšaugu, varat pagatavot maltīti, kas ir bagāta ar garšu un uzturvērtību. Padomājiet par sātīgu sēņu zupu, krēmīgu alfredo vistas gaļu vai košu ceptu, kas piepildīts ar svaigiem vai saldētiem dārzeņiem un nedaudz čili pulvera. Eksperimentējot ar dažādām garšvielām un paturot pa rokai budžetam draudzīgas sastāvdaļas, jums vienmēr būs gatava recepte, kas glābs dienu. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties pēc īpaši ātras vakariņas gatavs minūtēs vai vēlaties izmēģināt ko jaunu, šīs vienkāršās vakariņu idejas pierāda, ka veselīgas, garšīgas maltītes diviem ir pilnīgi paveicamas — nav nepieciešami pārpalikumi.

1. Medus sinepju laša bļodas

Avots: Puscepta raža

Kad darba vakari jau jūtas satriecoši, gardēžu maltītes pagatavošana nekad nešķiet pieejama. Lai gan es joprojām gribu kaut ko, kas ir pilns ar olbaltumvielām, kam ir unikāla garša, un tā pagatavošana neaizņem mūžīgi. Šīs citrona un medus sinepju mērces laša bļodas ir ideāls nedēļas vakariņu līdzeklis. Pasniedzot uz pūkainiem rīsiem ar kraukšķīgu bekonu, brūnu ķiploku garšaugu sviestu, svaigiem zaļumiem un garšaugiem, tas šķiet kā gards gardums, taču to ir ļoti vienkārši pagatavot. Tas ir arī lieliski pielāgojams jūsu porciju vēlmēm.

2. Mājas panētas vistas piedāvājumi

Avots: Leksi tīrā virtuve

Šie kraukšķīgie vistas gaļas gabaliņi ir izgatavoti no linsēklu, kokosriekstu un tapiokas maisījuma, un tie nodrošina maltīti ar tādu pašu cāļu gurkšņu, bet arī nesatur lipekli, daudz veselīgāku un viegli pagatavojamu! Tas ir lieliski piemērots, lai pagatavotu tikai divām porcijām ar papildu iespēju cept vai pannā.

3. Vieglie pesto makaroni

Avots: Svētī šo putru

Ikreiz, kad es un mans partneris vēlamies vieglu, bez nekārtības vai satraukuma maltīti, makaroni ātri kļūst par noklusēto. Tas ir vienkāršs, garšīgs, ātri atrisina satraukumu, un joprojām var būt pilns ar labu, lai jūs justos paēdis. Šī bagātīgā pesto makaronu recepte tehniski tiek apzīmēta kā piedeva, taču jūs varat viegli pievienot proteīnu, piemēram, vistas gaļu, vai arī kopā ar sāniem, piemēram, grauzdētus kartupeļus, tvaicētus ziedkāpostus, lai iegūtu īpaši sabalansētu maltīti.

4. Tofu maisot cep

Avots: Labi pārklāts

Šis tofu maisījums ir ideāla recepte ātrai, veselīgai maltītei. Tas atstāj daudz vietas pielāgošanai, tāpēc jums nekad nebūs garlaicīgi ar to — ar papildu iespējām, piemēram, brokoļiem, sarkanajiem pipariem, nūdelēm vai burtiski jebkuru dārzeņu, kas labi skan jūsu saldētavā. Recepte arī iesaka izvēlēties īpaši stingru tofu, jo tajā ir vismazākais šķidruma daudzums un mazāks risks, ka ēdiena garša kļūs mitra.

5. Tītara kotletes ar tomātu mērci

Avots: Gatavojam Kanuku

Kotletes ir lieliska vakariņu iespēja diviem, jo jūs vienmēr varat sasaldēt jebkuru gaļu, ko neēdat. Šīs itāļu kotletes var izturēt saldētavā līdz 3 mēnešiem, un to pagatavošana aizņem tikai divdesmit minūtes. Rezultāti tiek aromatizēti ar sīpolu, ķiploku un oregano tomātu mērci, un katrs kumoss garšo īpaši maigs.

6. Sheet Pan Salmon

Avots: Ambicioza virtuve

Šis lokšņu lasis izskatās ne tikai kā omulīgs un grezns galda displejs, bet arī pilns ar uzturvērtību, lai jūsu ķermenis būtu laimīgs rosīgos darba vakaros. Pagatavots ar lasi, kartupeļiem, aunazirņiem, garšaugu jogurta mērci, šo vienas pannas recepte Pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, un solās garšot tikpat lieliski, kā izskatās.

7. Ziedkāposti Mac un siers

Avots: Puscepta raža

Viena katla maltītes ir mana glābšana, kad man nav vēlmes izrakt bļodu un griešanas dēļu kalnu. Šis krēmveida ziedkāpostu maciņš un siers padara ēdienreizi nedaudz greznāku nekā manā uzticības kārbiņā Kraft — tas nodrošina īpaši bagātīgu, pikantu un brīnišķīgi svaigu ēdienu, tomēr ātri sanāk kopā.

8. Vidusjūras kvinojas salāti

Avots: Vakariņas zoodārzā

Šie Vidusjūras kvinojas salāti, kas ir piepildīti ar svaigiem dārzeņiem, fetas sieru un aunazirņiem — tas viss ir apliets ar citronu garšaugu mērci, ir lieliska viegla maltīte, ja nejūtat badu, bet vēlaties kaut ko barojošu. Tas ir lieliski, jo jums patiešām nepieciešams tikai tik daudz sastāvdaļu, cik vēlaties piepildīt bļodu, tāpēc jums nav jāuztraucas par pārpalikumu pārslodzi.

9. Taizemes saldo kartupeļu karijs

Avots: Šķipsniņa Yum

Ja vēlaties kaut ko mājīgu, šis gardais saldo kartupeļu karijs sasniedz maksimumu komfortabla ēdiena noskaņas . Receptē norādīts, ka veikalā nopērkamā pasta darbojas tikpat lieliski, taču viņu slepenais burvju triks ir pievienot karoti mājās gatavotas dzeltenā karija pastas ar veikalā iegādāto sarkanā karija pastu, lai iegūtu maksimālu garšu.

10. Viena katla lēcu čili

Avots: Vienkāršs vegānu emuārs

Šis mājīgais viena katliņa lēcu čili ir izgatavots no tādiem labumiem kā paprika, sīpoli, kajēnas pipari, tahini un lēcas, un tas ir vienkāršākais ceļš uz kaut ko, kas ir tikpat garšīgs un vienkārši saliekams. Lēnām apvienojiet visas sastāvdaļas vienā lielā katlā, ļaujiet gatavot uz vidējas vai augstas uguns, pēc tam pievienojiet tahini (vai olīveļļu) un voila.

11. Sheet Pan Vistas Fajitas

Avots: Cepumu debitants

Šis viegli lokšņu pannas recepte aizņem tikai 35 minūtes un lieto tikai viena panna , vienkāršojot visu vakariņu procesu. Vistas gaļa pirms cepšanas ir pārklāta ar grieķu jogurtu un fajita garšvielām, padarot to īpaši maigu un aromātisku, kad tā tiek izvilkta no krāsns . Kad vista un dārzeņi ir pagatavoti, vienkārši ievietojiet tortiljas un iedziļinieties!

12. Čili ķiploku nūdeles

Avots: Elizabete ikdienā

Šo Āzijas iedvesmoto nūdeļu recepti ir viegli pagatavot kopā rosīgos darba vakaros. Pagatavošanai nepieciešams nedaudz vairāk par 20 minūtēm, tas ir garšīgs veids, kā izlietot ledusskapī atlikušos dārzeņus, un porcijas izmērs ir ideāls diviem.

13. Saulē kaltēts tomāts

Avots: Citronu burka

Šie saulē kaltētu tomātu un rukolas lēcu salāti ir mans gardums, kad laiks sāk silt. Ar proteīnu pildītām lēcām, saldajiem saulē kaltētajiem tomātiem, krēmīgo kazas sieru un garšīgu kurkuma ingvera mērci tie ir garšīgi, sātīgi salāti.

14. Spinātu lazanjas rullīši

Avots: Foodie Crush

Šī lazanjas satīšanas recepte veido mazāku partiju, lai jūs varētu izbaudīt lazanjas mierinošās garšas, neatrodot vietu saldētavā pārpalikumiem. Tie ir sierīgi, garšīgi un lieliski piemēroti sātīgai veģetārai maltītei.

15. Laša Taco bļodas

Avots: Ambicioza virtuve

Emīlijas Mariko TikTok lapa Pirmo reizi mani iepazīstināja ar laša bļodām pirms gadiem, un kopš tā laika esmu izmēģinājis visas variācijas, un šī ir izcila. Tajā ir ar tako garšvielu lasis, pikanti sofrito rīsi un svaigu piedevu maisījums, kas to visu apvieno.

16. Sheet Pan Gnocchi un dārzeņi

Avots: Kā Sweet Eats

Šī recepte padara gatavošanu brīnišķīgu, izmantojot noturīgus gnocchi, kuriem nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana. Vienkārši iemetiet gnocchi ar dārzeņiem uz pannas, cepiet, un esat pabeidzis — viegli, garšīgi un minimāli tīrāms.

17. Desa un pipari

Avots: Labi pārklāts

Lokšņu desa un paprika ir īsts nedēļas vakaru varonis, kas ir viegls, veselīgs un daudzpusīgs. Lai gan šī recepte ļauj pielāgot porcijas lielumu atbilstoši savām vajadzībām (vienkārši noklikšķiniet uz porciju skaita un attiecīgi pielāgojiet slīdni), visus pārpalikumus ir viegli izgudrot jaunās ēdienreizēs. Izmēģiniet to pie rīsiem vai makaroniem vai starp grauzdētu maizīti, lai iegūtu garšīgu sviestmaizi.

18. Taizemes vistas salātu iesaiņojumi

Avots: Ēdienu gatavošana eleganti

Vistas salātu iesaiņojumi man ir parasts pasūtījums līdzņemšanai, taču tagad, kad zinu, cik vienkārši tos ir pagatavot mājās, esmu aizturējis savu DoorDash ieradumu. Tie ir lieliski piemēroti gan kā uzkoda, gan kā uzkoda, un, lai gan noklusējuma receptē ir četras, ir viegli pielāgot porciju tikai divām.

19. Ingvera kaulu buljona nūdeļu bļoda

Avots: Reičela Mensfīlda

Man patīk omulīga zupa visu gadu, bet, ja pavasara alerģijas jūs velk uz leju, šī recepte ir patiess līdzeklis pret visu. Piepildīts ar barības vielām no dārzeņiem un kaulu buljona, tas ir ne tikai nomierinošs, bet arī neticami garšīgs.

20. Zaļās dievietes bļodas

Avots: Labi pārklāts

Šīs zaļās dievietes bļodas ir tik apmierinošas, ka pat pielāgotās porcijas var likt jums vēlēties vairāk. Mērce ir absolūti dievīga, un es gatavoju šīs bļodas atkārtoti, lai iegūtu svaigu un veselīgu maltīti.

21. Zemesriekstu vistas apcep

Avots: Piesātināta virtuve

Šī zemesriekstu vistas cepšanas recepte tehniski ir paredzēta četrām porcijām, taču kā maisītāja ventilators varu apliecināt, ka ir viegli apēst vairāk nekā vienu porciju. Varat to baudīt vienu pašu, lai notīrītu visas pārpalikumus uzreiz vai apvienotu to ar rīsiem vai nūdelēm, lai iegūtu vēl sātīgāku maltīti.

22. Pikantais kļavu glazētais lasis

Avots: Ambicioza virtuve

Šis pikantais kļavas glazētais lasis ir ātri pagatavojams, un tas aizņem tikai 20 minūtes ar sauju sastāvdaļu. Tas ir pietiekami daudzpusīgs, lai to varētu baudīt bļodā, salātos vai kopā ar rīsiem pilnvērtīgai maltītei.

23. Zemeņu un mango salsas vista

Avots: Leksi tīrā virtuve

Šī ēdiena spilgtās, svaigās garšas liks jums alkas pēc siltāka laika. Liesās vistas krūtiņas apvienojumā ar saldu, augļu salsu rada ideālu līdzsvaru, un recepte ļauj to viegli pielāgot, lai pasniegtu tikai divas.

24. Veģetārie Pad Thai

Avots: Labi pārklāts

Šis veģetārais taizemiešu spilventiņš ir izgatavots ar zoodliem veselīgām, ātrām vakariņām, kas ir gatavas tikai 30 minūtēs. Tas ir pārpilns ar aromātiskām, barības vielām bagātām sastāvdaļām, kas vienā mirklī rada apmierinošu maltīti.

25. Tomātu Boursin makaroni

Avots: Fit Foodie atradumi

Šī recepte ir neticami vienkārša, paļaujoties uz veikalā nopērkamo Boursin sieru, lai izveidotu garšīgi krēmīgu mērci, un, tiklīdz to nogaršojat, jūs vēlaties to pagatavot atkal un atkal. Šīs receptes noklusējuma porcijas lielums ir seši, tāpēc noteikti samaziniet to līdz diviem, lai izvairītos no pārpalikumiem.

Gaisa ceptuvju receptes

Ja vēl neesat eksperimentējis ar gaisa ceptuvi, lai šī ir jūsu zīme, lai beidzot to izmēģinātu. Ēdienu gatavošana ar gaisa cepeškrāsni ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot ātru, kraukšķīgu, aromātisku maltīti, nenoslīcinot ēdienu eļļā vai izlietni traukos. Kad jums vienkārši nepieciešams vieglas vakariņas jūs un partneris, draugs, suns vai kāds cits, vienkārši aplejiet vistas krūtiņas vai laša fileju ar nelielu daudzumu olīveļļas un iecienītākajām garšvielām, ielieciet tās cepeškrāsnī, un vakariņas būtībā ir pasniegtas. Varat arī cept dārzeņus, cūkgaļas fileju vai iegūt tofu perfekti kraukšķīgu dažu minūšu laikā. Tīrīšana notiek ātri, ēdiens vienmēr tiek piegādāts, un gatavošana darbīgā ceturkšņa ceturkšņa nedēļas vakarā pēkšņi jūtas daudz mazāk saspringta. Šī mazā ierīce ir mans iecienītākais virtuves triks, lai pagatavotu īpaši garšīgu maltīti, kas ir vienkārša un bez piepūles. Ja arī esmu jūs oficiāli pārliecinājis, šeit ir dažas vienkāršas gaisa cepšanas receptes, ko izmēģināt:

Vakariņu plānošana

Nedēļas vakariņu plānošanai nav jābūt galvassāpēm — it īpaši, ja tās ir paredzētas tikai diviem. Izlaidiet milzīgos konteinerus ar pārpalikumiem, kas mēdz uzkavēties ledusskapī, un koncentrējieties uz dažām vienkāršām, daudzpusīgām receptēm, kas ir veselīgas, apmierinošas un sagatavošanās draudzīgs nakts maltītēm. Neliela plānošana nozīmē mazāk pārtikas izšķērdēšanas, mazāk pēdējā brīža pārtikas preču skrējienu un vienmēr to, kas nepieciešams svaigām, garšīgām vakariņām. Saglabājiet sauju tādu sastāvdaļu kā graudi un saldētus dārzeņus gaidīšanas režīmā, un pat noslogotākajās darba dienās maltītes laiks var būt bez piepūles.

Īpaši gadījumi

Tas, ka tās ir vakariņas diviem, nenozīmē, ka tās nevar justies īpaši. Neatkarīgi no tā, vai tas ir randiņu vakars, jubileja vai vienkārši omulīgs vakars ar draugu, vienkārša maltīte ar tādām sastāvdaļām kā balzamiko etiķis, parmezāns vai saulē kaltēti tomāti var padarīt jūsu parastās nedēļas vakariņas par svinībām. Padomājiet par krēmīgām alfredo mērcēm, spirgtu steiku ar rozmarīna nokrāsām vai zemeņu vinegretu laša pārslīšanai. Izmantojot pareizo recepti, pat nelielas, vienkāršas vakariņas var justies kā neaizmirstams notikums.

Pēdējā brīža idejas

Ir gandrīz vakariņas, tavs vēders rūc kā lācis, un ledusskapis skatās uz tevi kā, es arī nezinu. Tieši tad var ienākt pēdējā brīža vakariņu idejas, lai glābtu nakti. Un, lai gan šajā brīdī var būt vilinoši iedarbināt ugunsdrošības trauksmi un vienkārši pasūtīt izņemšanu (atkal), tādu štāpeļšķiedru kā makaronu, olu un saldētu dārzeņu glabāšana pie rokas var būt atšķirība starp vakariņām un vakariņām, kas patiesībā kaut ko dara jūsu labā. Ja jūsu virtuvē tiek piedāvātas ilgtspējīgākas pēdējā brīža maltītes, iemetot veco spageti kārbiņu ātri sabiezētajā mērcē, sakuliet olas ar jebkādiem dārzeņiem vai sagatavojiet maltīti ar pannām ar visu, kas ir pa rokai, var būt apmierinošāks.

Vai vēlaties vairāk ideju vakariņām? Apskatiet šos:

Vienas pannas maltītes jūsu noslogotākajām nedēļas naktīm