20 mājīgas holandiešu cepeškrāsns receptes, ko izmēģināt šoruden
Es varbūt neesmu prasmīgākais virtuvē, taču bruņojies ar savu holandiešu krāsni, jūs to nekad neuzzināsit. Es nekad nedomāju, ka būšu tik liels katla evaņģēlists, taču šis klasiskais virtuves trauks, iespējams, ir labākā dāvana, ko jebkad esmu saņēmis. Dizains ir skaists (uzsauciet Le Creuset — viņi patiešām zina, ko dara), tas ir viegli tīrāms un ir lieliski piemērots viena katla receptes kulinārijas iesācējiem, piemēram, man, kam sekot. Tā ir virtuves sastāvdaļa, pēc kuras es tiecos pēc arvien vairāk, it īpaši, kad laiks kļūst vēsāks.
Tātad, ar ko holandiešu krāsns atšķiras no parastā katla? Priecājos, ka pajautāji. Lielākā daļa holandiešu krāsniņu ir izgatavotas no čuguna, ar biezām sienām un smagu dibenu, kas palīdz tām vienmērīgāk sadalīt siltumu. Pateicoties čuguna spējai izturēt augstu karstumu, jūs varat izmantot holandiešu krāsni gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsnī, padarot šo virtuves piederumu ļoti daudzpusīgu. Tas lieliski noder zupu vārīšanai, gaļas cepšanai, ēdienu fritēšanai un pat maizes cepšanai. Būtībā holandiešu krāsns ir ideāli piemērota izgatavošanai visādas mājīgas receptes , un tas ātri kļūst par manu visbiežāk izmantoto virtuves piederumu.
Tā kā es strādāju pie savu prasmju pilnveidošanas virtuvē, esmu izaicinājis sevi labāk izmantot savu holandiešu krāsni šoruden. No lēni gatavoti sautējumi un zupas no sautētas gaļas līdz viena katla makaronu ēdieniem, ir tik daudz veidu, kā tos lietderīgi izmantot. Turpiniet ritināt visas mājīgās holandiešu cepeškrāsns receptes, kuras esmu pievienojis grāmatzīmēm, lai izmēģinātu šosezon.
1. Holandiešu krāsnī liellopu gaļas sautējums
Avots: Mūsu sāļā virtuve
Novietojiet trauku, jo, izmēģinot šo holandiešu liellopu gaļas sautējuma recepti, jūs to vairs nevēlaties citādi. Gaļa tiek lēni un lēni sautēta gardā mērcē, un holandiešu cepeškrāsns nodrošina vienmērīgāku gatavošanos, lai katru reizi būtu maigs kumoss. Neaizmirstiet pievienot zelta kartupeļus, burkānus un seleriju, lai iegūtu papildu garšu!
2. Vistas Chili Verde
Avots: Kas ir Gaby Cooking
Ja ir kāda mācība, ko esmu guvis no holandiešu krāsnīm, tā ir tāda, ka tajās tiek pagatavota ļoti maiga vistas gaļa. Pievienojiet savam katlam dažus mājās gatavotus salsas verde un tortiljas čipsus, un jūs iegūsit pikantu vistas čili ar ideālu garšvielu daudzumu.
3. Viena katla holandiešu cepeškrāsns lazanja
Avots: Cepumu debitants
Lai arī kā es mīlu lazanju, tās gatavošana var šķist biedējošs process — vismaz tā es domāju, līdz atradu šo holandiešu krāsns recepti. Ar tikai 15 minūšu gatavošanas laiku jūs saņemsiet sierveidīgus, gaļīgus makaronus ar katru kumosu.
4. Sidrā sautēts katliņš ar kraukšķīgiem salvijas sviesta kartupeļiem
Avots: Puscepta raža
Nekas neliecina, ka krīt kā labs kraukšķīgs ābolu sidrs, un tā izmantošana cepeša pagatavošanai izklausās pārāk labi, lai nemēģinātu. Šis sātīgais ēdiens noteikti iepriecinās cilvēkus, kā tas ir, taču es plānoju pievienot arī dažus papildu dārzeņus, piemēram, burkānus. Profesionāla padoms: dodieties uz vietējo zemnieku tirgu, lai iegūtu svaigas rudens sastāvdaļas, un desertā paņemiet saldu konditorejas izstrādājumu vai divus.
5. Itāļu kāzu zupa
Avots: Ambicioza virtuve
Šīs zupas nosaukums attiecas uz garšīgu garšu apvienošanos no vistas kotletēm, dārzeņiem un sāļā buljona, tāpēc jūs zināt, ka tā neliks vilties. Tas viss ir salikts vienā katlā un ir piesātināts ar olbaltumvielām, tāpēc tas nodrošinās jums sāta sajūtu visas dienas garumā.
6. Coq au Vin
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Coq au vin ir klasiska franču recepte, taču neļaujiet tam jūs nobiedēt. Lai gan tas izklausās sarežģīti, šī recepte patiesībā ir diezgan vienkārša, un tā ir paredzēta tikai 20 minūšu pagatavošanai. Tā kā šis ir mērces ēdiens, noteikti pasniedziet to ar maizi, nūdelēm vai cieti saturošiem dārzeņiem, lai uzsūktu papildu garšu.
7. Sviesta skvoša zupa
Avots: Mīlestība un citroni
Krēmveida riekstu skvoša zupa ir ideāla rudens komforta ēdiens . Pateicoties uzturvielām piepildītajam skvošam, šī sātīgā zupa liks jums sātīgi un apmierināti. Šī recepte prasa tikai nedaudzas sastāvdaļas, un tā ir liela partija, tāpēc jūs saņemsiet atlīdzību par savu darbu ar daudzām pārpalikumiem!
8. Viena katla krēmveida tomātu pasta
Avots: Sāļi Nekas
Padariet savu nākamo makaronu vakaru vēl vieglāku, izmantojot šo viena katla holandiešu krāsns recepti! Gatavojot makaronus mērcē, nūdeles uzsūc tik daudz garšas un padara ēdienu īpaši krēmīgu (bez piena vai krējuma!). Pārkaisiet ar daudz parmezāna sieru un izbaudiet, kamēr tas vēl ir karsts!
9. One Pot Citronu vista un Orzo
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Ideāls sulīgas vistas, krēmveida orzo un veselīgas kāpostu devas apvienojums — šis ēdiens ir garšīgs neatkarīgi no sezonas. Ja kāposti jums nepatīk, izmēģiniet to ar kādu no citiem svaigiem lapu zaļumiem, ko varat atrast savā zemnieku tirgū, piemēram, spinātiem, rukolu, zaļumiem vai Šveices mangoldiem.
10. No Mīcīt holandiešu krāsnī saldskābmaizi
Avots: Puscepta raža
Mīklu cepšana šķiet neticami biedējoša, tāpēc, ja ir kāds veids, kā šo procesu padarīt mazāk grūtu, piesakieties uzreiz. Par laimi, šajā receptē ir nepieciešamas tikai sešas sastāvdaļas — grieķu jogurts aizstāj vajadzību pēc saldskābpiena sākuma, un viss, kas jums jādara, ir viss jāsamaisa un jāļauj tai uzrūgt pirms cepšanas holandiešu krāsnī. Saputojiet porciju, lai pasniegtu kopā ar kādu no šīm receptēm, lai radītu patiesu iespaidu.
11. Tandoori stila grauzdēti ziedkāposti
Avots: Nesarežģīts šefpavārs
Ikviens, kurš vada ziedkāpostu PR, paveic lielisku darbu, jo mazāk dārzeņu ir tik veiksmīgi uzplaiksnījuši. Šim riekstainajam, aromātiskajam ēdienam nepieciešams skaists garšvielu, piemēram, ingvera, ķimenes, kurkuma un garam masala, maisījums, lai izveidotu garšīgu grauzdēti ziedkāposti kas lieliski der kā piedeva vai pamatēdiens.
12. Krēmveida kartupeļu biezeni
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Krēmīgs, sviestains un vispusīgi garšīgs kartupeļu biezenis varētu būt visērtākais ēdiens. Vai jums ir 45 minūtes? Paņemiet savu holandiešu krāsni un pagatavojiet šo ideālo garnīru gandrīz jebkurai rudens maltītei.
13. Karija lēcu zupa
Avots: Kas ir Gaby Cooking
Ja esat lēcu cienītājs vai meklējat jaunas vegānu olbaltumvielu iespējas, šī karija lēcu zupa ir ļoti laba. Tas ir pārpildīts ar garšu un tiek pagatavots vienā holandiešu krāsnī. Jūs pat varat uzglabāt un iesaldēt partijas vēlākam laikam — sveiki, pārpalikumi!
14. Ābolu sidra virtuļi
Avots: Chungah Rhee | Sasodīti Garšīgi
Cepta mīkla ar ābolu garšu, kas pārklāta ar kanēļa cukuru? Man izklausās pēc kritiena. Eļļas karsēšana holandiešu krāsnī palīdz panākt vienmērīgu siltuma sadali cepšanas laikā, tāpēc katrs virtulis kļūst skaisti kraukšķīgs un zeltaini brūns. Pasniedziet siltu ar kausiņu vaniļas saldējuma, lai iegūtu garšīgu desertu.
15. Holandiešu cepeškrāsns vistas nūdeļu zupa
Avots: Saldā tēja un timiāns
Vēsā rudens dienā nekas līdzinās siltai vistas nūdeļu zupai. Paceliet savu zupas spēli uz nākamo līmeni, izmantojot šo recepti, kas ļauj šīm sātīgajām garšām sajaukties un sautēties vienā katlā. Sagatavošana aizņem tikai piecas minūtes (jā, piecas), tāpēc varat to mest kopā un ļaut gatavoties, kamēr mājās darāt citas lietas (piemēram, skatāties rudens filmu ).
16. Holandiešu krāsns medus burbona īsās ribiņas
Avots: Cepumu debitants
Man jau asarojas mute. Šīs īsās ribiņas tiek glazētas medus burbona mērcē un tiek pagatavotas holandiešu cepeškrāsnī. Pasniedziet virs kartupeļu biezeni vai krēmīgas polentas, lai maksimāli izmantotu šo garšīgo mērci.
17. Nedrīkst mīcīt Jalapeño Čedaras maizi
Avots: Sallijas maizes atkarība
Maizes cepšana no nulles ir prasme, ko es vēlētos apgūt, bet es pie tās strādāju. Šī jalapeño Čedaras maizes recepte ir lieliska iesācējiem — to nav jāmīca, un tai ir nepieciešama ļoti maza sagatavošana. Holandiešu cepeškrāsns atstāj tai perfekti kraukšķīgu garoziņu un pūkainu iekšpuses tekstūru.
18. Holandiešu krāsnī izvilkta cūkgaļa
Avots: Mūsu sāļā virtuve
Pulcētu cūkgaļu parasti pasniedz sviestmaizes formā, taču tā patiesībā ir diezgan daudzpusīga. Izveidojiet mini slīdņus, izmantojiet tos taco pildīšanai vai pievienojiet to ceptam saldajam kartupelim, lai izmantotu katru pēdējo kumosu. Neaizmirstiet arī garšīgos kāpostu salātus, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
19. Vistas karijs ar kokosriekstu pienu
Avots: Šis veselīgais galds
Kad es domāju par rudeni, es domāju arī par komfortabli ēdieni . Karijs ir viena no tām ēdienreizēm, kas jūs vienkārši sasilda kraukšķīgā rudens dienā. Šis krēmveida vistas karijs izmanto kokosriekstu pienu, lai samazinātu pārmērīgas garšvielas, un holandiešu cepeškrāsnī vistas gaļa tiek pagatavota līdz maigumam. Neaizmirstiet pasniegt ar rīsiem vai naanu!
20. Pašdarināts popkorns
Avots: Saldo zirņu šefpavārs
Pašmāju popkornā ir kaut kas tik mājīgs un nostalģisks. Iemetiet sauju kodolu savā holandiešu krāsnī un aromatizējiet to pēc savas patikas ( Tirgotājs Džo Rančo garšvielas, iespējams?) jūsu gada atkārtotai skatīšanai Gilmoras meitenes vai Kad Harijs satika Salliju .
